יתרונות מכונות קפה אוטומטיות
מכונות קפה אוטומטיות חוללו לאורך השנים מהפיכה באופן שבו אנחנו כיום נהנים מצריכת קפה, כאשר הן מציעות עקביות, נוחות ואיכות מקסימלית בכל כוס.
בין אם מדובר בשימושים ביתיים, עבור בתי קפה או אפילו משרדים בכל הגדלים, מכונות קפה אוטומטיות מביאות עמן מגוון יתרונות אשר מספקים מענה עבור צורכי קפה חובבים וגם לאלו שהקפה נותן להם אי קטן של שקט ומרגוע.
בהמשך, נתעמק יותר ביתרונות השונים של מכונות קפה אוטומטיות ונסביר באיזה אופן הן מהוות תוספת חשובה.
מכונות קפה מאז ועד היום – סקירה היסטורית
אפשר לומר שמכונות הקפה מספרות סיפור עתיק יומין של חדשנות, תרבות וקידמה טכנולוגית.
כדי להבין איך השתדרגו מכונות קפה מאז ועד היום, חשוב לציין:
החל משיטות של חליטה ראשונית ועד לעבודה עם מכונות קפה אוטומטיות משוכללות ומתוחכמות, האבולוציה לא פסחה על עולם הקפה והיא משקפת לאורך השנים טעמים רבים שהולכים ומשתבחים.
קפה טורקי – התחלות מוקדמות
חליטת הקפה החלה דרכה בתחילת המאה ה-16 עם המצאת קנקן קפה טורקי. סיר זה שימש עבור הרתחת הקפה עם סוכר ומים על להבה פתוחה עד להסמכה.
סוג זה של קפה שיקף את תרבות האימפריה העות'מאנית.
שיטת הפרקולטור
לקראת סוף המראה ה-19, שיטת בישול פופולרית שעלתה הינה שיטת הפרקולטור אשר הומצאה על ידי סר בנג'מין תומפסון.
שיטה זו פעלה על ידי מים רותחים שהורתחו זמן ממושך דרך טוחן קפה עד שמגיעים לרמת החוזק הרצויה.
פעמים רבות שיטה זו הפיקה טעמים מרים בשל היותה קרובה מדי למיצוי יתר של טעמי הקפה.
עליית האספרסו: חדשנות במאה ה-20
מכונת האספרסו הראשונה פרצה במאה ה-20 ובשל כך חלה פריצת דרך משמעותית בבישול הקפה.
מכונה זו עבדה על לחץ קיטור על מנת לדחוף את המים דרך טוחן הקפה, ככה שהקפה שהתקבל היה ארומטי ומרוכז.
המכונה הראשונה הניחה את התשתיות הראשוניות לביסוס תרבות האספרסו המודרנית.
מכונת הבוכנה Gaggia
בשנת 1938 חוללה מכונת ה-Gaggiga מהפכה בכל הנוגע לייצור האספרסו בשל כך שהיא מונעת על ידי בוכנה.
המכונה יצרה לחץ מאוד גבוה ובשל כך האספרסו יצא יותר טעים.
החידוש הזה סימן את תחילת עידן מכונות האספרסו המסחריות, וכתוצאה מכך גם אפשרה לבתי קפה רבים להגיש קפה איכותי וטעים הרבה יותר.
אמצע המאה ה-20
בשנות ה-70 נכנס עידן חדש המציג נוחות בפריצת מכונת טפטוף הקפה האוטומטית, היא הראשונה שמבחינה מסחרית הצליחה והיא הושקה רשמית בשנת 1972.
מכונה זו הפכה את כל תהליך "הבישול" לאוטומטי על ידי טפטוף של מים חמים על מסנן אשר מכיל את גרגירי הקפה.
היא הפכה למרכיב ביתי והציעה דרך יותר יעילה ופשוטה להכנת קפה ביתי.
יחד עם זאת, התחילו חידושים מודרניים יותר כאשר הופיעו מכונות הקפה האוטומטיות בתחילת המאה ה-21.
המכונות הללו הפכו את כל תהליך ה"בישול" לאוטומטיות החל מטחינת פולי הקפה ועד לרגע החליטה הסופית לתוך הספל.
המכונות הללו מצויידות היטב במטחנות מובנות, פונקציות של ניקוי עצמי והגדרות הניתנות לתכנות, דבר שלמעשה הופך אותן לבחירה נפוצה מאוד, גם עבור שימוש מסחרי וגם עבור שימושים בייתיים.
מכונות קפה חכמות
טכנולוגיית הקפה לא נשארה אדישה לאורך השנים והמשיכה את התפתחותה והשתכללותה מכל עבר – פריצת דרך אחת היא מכונת קפה חכמה אשר משתלבת עם מערכות אוטומציה ביתיות – אלו הן מכונות הניתנות לשליטה מרחוק, כך שניתן יהיה לתזמן את הזמנים להכנת קפה לצד ביצוע הגדרות של המשקאות וקבלת התראות של תחזוקה למשל.
למכונות הללו יש תכונות חזקות כמו למשל קישוריות לאפליקציות או שליטה קולית.
עתיד ללא קפסולות – מכונות קפה מסורתיות ומודרניות
מי יודע מה העתיד טומן בחובו? מצד אחד, השימוש במכונות הקפה על בסיס קפסולות צובר תאוצה רבה ובשל כך גם זוכה לפופולריות עצומה.
יחד עם זאת, מכונות קפה יותר מודרניות ומסורתיות מתקדמות, מאפשרות ומציעות חווית קפה עשירה יותר ואיכותית יותר לצד שמירה על הסביבה. וניתן להשיג מכונת קפה ללא קפסולות לבית או לעסק שלך בקלות עם שירות ותחזוקה שוטפת ברכישה דרך יזמקו.
יתרונות מכונות קפה אוטומטיות
אם נסתכל רגע על הדברים, המעבר למכונות קפה מסורתיות ומודרניות מציג שלל יתרונות, כך למשל עלות פולי קפה טריים עשוי להיות זול יותר מאשר רכישת קפסולות.
הקפסולות עשויות לגרום לזיהום סביבתי בשל היותן מוצר חד פעמי ובנוסף לכך, משום שהקפה מגיע בקפסולה סגורה אין אפשרות לשלוט בצורה מלאה על חוזק הקפה או על הטעם הסופי.
טחינה של פולי קפה טריים רגע לפני ההכנה משמרים למעשה את טעמו העשיר של הקפה ואת הארומה.
בנוסף, בין יתרונות מכונות קפה אוטומטיות ניתן לציין גם את קלות השימוש, הכנה מהירה של מבחר משקאות בלחיצת כפתור אחד, לא צריך להיות טכנאים ולא מדובר במדע טילים.
המשקאות שניתן להכין מגוונים, החל מהאספרסו הקלאסי שכולנו מכירים ועד למשקאות חלב מוקצפים, אמריקנו, מקיאטו ועוד.
כמו כן, עלות המכונות הללו לא זול במיוחד מצד אחד, אך מצד שני, הן עשויות לחסוך לכם כסף בטווח הרחוק משום שעלות פולים טריים זולים יותר מאשר קפסולות קפה, ובנוסף לכך מכונות אלה גם חסכוניות בחשמל ובמים. הכל עניין של עלות מול תועלת, טווח קצר מול טווח רחוק.
פתרונות קפה מתקדמים לעתיד משובח יותר
טכנולוגיית הקפה לא נותרה אדישה, ככל שעובר הזמן הקפה והציוד הנלווה לו משתדרגים כמו יין טוב ומשתבחים עם השנים.
אף אחד לא יודע מה טומן בחובו העתיד, אבל דבר אחד אפשר לומר – יזמקו קפה מזמינים אתכם להנות מאיכות ושירות שאין שני להם, החל מהקפה המשובח והאיכותי ועד למכונות והציוד הנלווה.
אנחנו מזמינים אתכם להשאיר לנו פניה באתר או ברשתות, להגיע אלינו לסניף ולקבל שירות שיניב לכם שביעות לטווח הארוך.
