השפעת הקפה על המוח

מכירים את התחושה הזאת כשאתם נמצאים באמצע לימודים או בעבודה שהמוח שלכם מתרוקן,

שהכל פתאום נהיה מטושטש ואתם לא מצליחים להתרכז?

אורח החיים האינטנסיבי מאתגר מאוד את הגוף בכלל אך את המוח בפרט.

שעות עבודה או לימודים מרובות מקשות עלינו להיות בריכוז ויכולת תפקוד כמו שהיינו רוצים.

ומה הדבר שאנחנו חושבים עליו באותם רגעי עייפות וחוסר ריכוז?

כל עוד מיטה ושנ"צ טובה אינן זמינות (מה שקורה בד"כ לצערנו…), לרוב נחשוב על כוס קפה, שתהיה תמיד זמינה יותר.

מסתבר שזה לא מקרי. לקפאין ישנה השפעה על מערכות שונות בגוף כולל המוח, שכוללת שיפור העירנות, מיקוד וריכוז טובים יותר.

השפעת הקפה על המוח – הבנת היתרונות שבקפאין כבר מתקופות עתיקות

כשאומרים קפאין המשקה הראשון שעולה בראש הוא הקפה, אך קפאין ישנו גם בקקאו ובתה.

נראה שכבר בתקופות עתיקות, עוד לפני שהמערב הגיע למקומות אקזוטיים והחל להביא את הקפה,

הקקאו והתה לאירופה, המקומיים הבינו שיש בהם משהו שעושה להם טוב.

התחושה לאחר שתיית משקאות עם קפאין היא שמחה, מרץ, אנרגיה ואפילו אופוריה קלה.

לפני התפשטות התה, הקפה והקקאו הם היו בולטים כל אחד ביבשת אחרת.

הקפה התגלה באפריקה ומשם החל להתפשט,

הקקאו נחשב בתרבות האצטקית כמשקה האלים ולתה יש חלק משמעותי בתרבויות המזרח כמו היפנית, הסינית וההודית.

אז מה בדיוק עושה הקפאין ואיך הוא מביא להשפעות החיוביות שגורמות לנו לצרוך עוד ועוד מזונות עם קפאין (כמו שוקולד) ומשקאות עם קפאין מאז ועד היום?

קפאין פועל בדומה למוליך עצבי

לקפאין קשר למוליכים עצביים במוח כמו אדנוזין ודופמין, מה שמביא למסקנה שהוא עצמו פועל בצורה דומה להם:

נקשר לקולטנים ובכך מביא להשפעה כלשהי שמיד נפרט מהי.

עם האדנוזין יש לקפאין מערכת יחסים פחות טובה- הם יריבים וכשקפאין נמצא האדנוזין מתחרה איתו על המקום.

עם הדופמין מערכת היחסים דווקא טובה והקפאין מעודד את הדופמין ומחזק את השפעתו.

יותר קפאין, פחות אדנוזין

האדנוזין הוא אחד הכימיקלים במוח שלא ממש עוזרים לנו לעמוד בלחצי שגרת היום יום, בשעות עבודה ארוכות ובאין ספור מטלות.

זהו המוליך העצבי שמודיע למוח שהגיע זמן מנוחה, שהגוף צריך עייף וצריך הפסקה.

החזרת האנרגיה לגוף נעשית באמצעות מולקולה שנקראת ATP ,

מולקולה שכוללת בתוכה אנרגיה רבה ופירוקה מחזיר לגוף אנרגיות.

בגלל שפירוקה מגיע כתוצאה מהמסר שמעביר האדנוזין על צורך במנוחה, גם לאחר פעילות ספורטיבית אנו מרגישים עייפות.

אין ספק שלעובדים אשר נמצאים שעות ארוכות במשרד תחושת העייפות באמצע היום אינה תורם לעבודה יעילה, יצירתיות וחשיבה מחוץ לקופסה.

אז הם ניגשים למטבחון בו ישנה מכונת קפה לעסק המציעה מגוון סוגי קפה ומכינים לעצמם כוס קפה.

מולקולת הקפאין דומה מאוד למולקולת האדנוזין כך שהיא נקשרת לקולטנים של האדנוזין.

כל קולטן שנתפס ע"י מולקולת קפאין- פחות מולקולת אדנוזין שנקשרת וכך המסר על העייפות והצורך במנוחה הולך ונחלש.

דחיקת המסר על עייפות מביאה לתחושת האנרגיה,

הערנות והריכוז ואפשר להמשיך הלאה לעוד שעות של עבודה עד כוס הקפה הבאה…

קפאין ודופמין- חבר מביא חבר

אם הקפאין סותר את פעולת האדנוזין ומפריע לו, עם הדופמין הסיפור שונה לגמרי.

הדופמין ידוע בתור הורמון העונג אך השפעותיו החיוביות עלינו הן רבות.

יש לו חלק בתפקוד המוטורי שלנו, ביכולות הקוגניטיביות.

יש לו חלק בהתמודדות או מניעת דיכאון, סכיזופרניה, הפרעות קשב וריכוז ועוד.

לכן, כל עוד הוא פועל באין מפריע, אנו מרגישים מרוכזים,

שמחים ועם תחושת סיפוק גדולה יותר. זוכרים את קולטני האדנוזין?

בחלקם יש מקום לשתי מולקולות וגם הדופמין יכול להיקשר אליהן,

אך כשהאדנוזין נקשר הוא מפריע למולקולת דופמין לתפוס את הכיסא שלידו.

הקפאין אינו מפריע כך שכשקפאין תופס את מקומו של האדנוזין,

הדופמין יכול אף הוא להיקשר ואז האפקט הוא כפול- גם פחות אדנוזין וגם יותר דופמין.

הסתגלות המוח מביאה להגברת הרצון לקפה

אם לקפאין יש השפעה משמעותית והוא דוחק את האדנוזין ומזמין את הדופמין,

למה אנו מעלים עם הזמן את כמות הקפאין שאנו צורכים?

כי האדנוזין עדיין רוצה להעביר את המסר שלו בצורה טובה.

אם האדנוזין מודיע על עייפות וצורך במנוחה מן הסתם אנחנו אכן זקוקים לכך מבחינת הגוף.

לכן, אם יש מי שתופס את קולטני האדנוזין,

המוח מייצר קולטנים נוספים והאדנוזין בכ"ז מצליח לפעול,

מה שגורם לנו לחוש שוב עייפות וכדי להפיג אותה אנו שותים עוד קפה.

ומה קורה אם מפחיתים בבת אחת את צריכת הקפאין?

אמנם בימים הראשונים נחוש עייפות, חוסר ריכוז ומצב רוח פחות םטוב בגלל עודף קולטנים ריקים אך גם לכך הגוף מסתגל ומפחית את כמותם בהמשך ואז האיזון חוזר.

בכל מקרה לא צריך להגזים לכאן או לכאן ושתיית קפה בכמות סבירה ולא מוגזמת היא חיובית.

לסיכום, לשתיית קפה יש השפעות חיוביות על המוח ועל הגוף בכלל.

מעבר להשפעת הקפאין על המוח בהפחתת השפעתו של האדנוזין ובהגברת השפעת הדופמין, בקפה ישנם יתרונות נוספים.

הוא מכיל נוגדי חמצון שתורמים לעבודת מערכת העיכול ומערכות אחרות.

גם על הלב נמצא שהשפעת הקפה היא חיובית ולא שלילית כפי שסברו בעבר.

לכן, אל תהססו לגשת למכונה ולקחת עוד כוס קפה.

כך אתם מגבירים את הריכוז ומצב רוח טוב, גם שלכם וגם של הבוס שמרוצה יותר מן העבודה שאתם מבצעים…

מחפשים מכונת קפה מקצועית למשרד? צרו קשר עם יזמקו משקאות ונדאג לכם.