כל הסודות: איך לבחור מכונת קפה?

איך לבחור מכונת קפה? לא מעט בתי עסק במדינת ישראל מחזיקים מכונת קפה במשרדים, בין אם עבור לקוחות ובין אם עבור עובדי החברה.

יש סוגים יותר טובים ויש סוגים פחות טובים, יש קפסולות במחירים זולים יותר ויקרים יותר, ומה לגבי הזמינות? האמינות? הטעמים? המוניטין? זה לא משנה אם אתם מנהלים בית קפה שוקק, מסעדה נעימה או משרד עם קבלת קהל.

כאשר ניגשים לבחירת מכונת קפה עבור בית העסק, ישנם כמה דברים חשובים שצריך לבחון על מנת לבצע את הבחירה הטובה ביותר עבורכם. אז איך מתקדמים מכאן?

אולי זה לא פוליטיקלי קורקט, אבל לא כל סוגי הקפה נוצרו שווים. כוס קפה טובה מחייבת ידע והבנה מעמיקה.

כוס קפה טובה מתחילה ברכיבים איכותיים ומכונת קפה חזקה ואיכותית.

מכונת קפה טובה מחליפה את הצורך בידע ובמיומנות, ומפיקה משקאות מדוייקים וטעימים, כמו בבית הקפה.

בעת רכישת מכונת קפה חשוב שתדעו איך לבחור מכונת קפה?, ומהם הגורמים שכדאי שתקחו בחשבון כדי לקבל את המשקה המדוייק והטעים ביותר, ואת חוויית הקפה המושלמת שלכם.

במאמר זה נבחן איך לבחור מכונת קפה? על ידי הערכה של הגורמים החשובים בהחלטה, כך שיהיו לכם הכלים בסוף המאמר לבחור מכונת קפה מתאימה לצרכים ולדרישות שלכם.

איך מכונת קפה עובדת?

כיום, בשוק מכונות הקפה סוגים רבים וחברות שונות, כמו למשל מכונות קפה תעשיות, עם סטרימר, בלי סטרימר, מכונת קפה טוחנת או לא טוחנת…

לפני שחוקרים איך לבחור מכונת קפה, כתובנה כללית החלטנו להסביר לכם גם איך עובדת מכונת הקפה באופן כללי (תמיד נחמד לגלות דברים חדשים למי שלא מכיר), מכונת הקפה עובדת בצורה בו מים חמים עוברים בלחץ גבוה דרך קפה טחון.

פעולה זו למעשה מביאה לחילוץ של הטעמים מתוך הקפה לתוך המים.

זה בעצם קורה בכמה שלבים:

  1. טחינה של פולי הקפה
  2. דחיסה של פולי הקפה
  3. חימום של המים לטמפרטורות גבוהות
  4. דרך הקפה עוברים מים בלחץ גבוה
  5. הקפה נמזג לכוס – לבריאות!

התאמת סוג המכונה לצורכי המשתמש

איך לבחור מכונת קפה? שמתאימה לכם ותשמח אתכם? לשם כך יש לבדוק כמה וכמה נתונים.

מה מספר הכוסות היומי שיכינו אצלכם מהמכונה הזו? אם מדובר על כמה בודדות, אין צורך במכונה חזקה במיוחד.

אבל אם אתם מהזן שכיף אצלו בבית ותמיד יש אורחים ואנשים ותמיד צריך להגיש עוד כמה כוסות קפה, חשוב שתהיה מכונה חזקה מספיק שתעמוד בהספקים שלכם.

ואם מדובר על מכונת קפה לעסקים? זו כבר קטגוריה של מכונות לייצור כמעט מסחרי, של עשרות כוסות ביום.

מכונה כזו דורשת מנוע חזק מספיק וחלקים עמידים במאמץ גדול לאורך זמן.

מהו השטח שיש לכם במטבח למכונת הקפה? האם יש לכם מים זמינים לחיבור צנרת, או שאתם צריכים מכונה עם מיכל מים מובנה?

שאלות כאלו ואחרות על העדפה אישית, יעזור לכם להגיע למתכון המדוייק של איזו מכונה אתם צריכים.

איך לבחור מכונת קפה
איך לבחור מכונת קפה

איך לבחור מכונת קפה לעסק?

אין ספק שבחירה של מכונת קפה עבור בית העסק עשוי להפוך לפעולה קצת מורכבת, אפשר לומר שלעיתים גם למשימה הנוטה להתמשך.

זאת משום שישנם סוגים רבים של מכונות קפה בעלות תכונות שונות ובעלות טווח מחירים רחב.

מהם הגורמים שכדאי לכם לקחת בחשבון כאשר ניגשים לבחור את מכונת הקפה?

צריכת קפה לאורך היום

האם הקפה מיועד לעובדי העסק בלבד? או גם ללקוחות העסק? האם הקפה נגיש ללקוחות? כמה כוסות קפה (בהערכה גסה) עשוי לצרוך העסק ביום? אם מדובר למשל בבית קפה, האם יש שעות שיא בהן יש שימוש במכונת הקפה? עליכם להבין פחות או יותר כמה קפה נצרך לאורך היום.

בחירת סוגים של קפה

כשעולה השאלה "איך לבחור מכונת קפה לעסק", צריך להבין שיש גם סוגים רבים של קפה בטווח מחירים משתנה ורחב.

איזה סוג של קפה הייתם רוצים להגיש? האם אמריקנו / קפוצ'ינו / לאטה / אספרסו? האם מדובר בכלל בפולי קפה נטחנים במקום עבור מכונת קפה טוחנת? טחונים בשקית סגורה? קפסולות? אם למשל מדובר במסעדה או בית קפה, האם יוגשו גם משקאות אחרים המבוססים על חלב? כמו למשל מוקצ'ינו? שוקו? (ישנם בתי עסק אשר משתמשים בקפסולות בטעם שוקו).

מהי קלות השימוש במכונה?

חשוב להבין מראש, מי יהיה האחראי על ההפעלה של מכונת הקפה? האם העובדים? האם הלקוחות? במידה ומדובר במסעדות ובתי קפה האם יש בכלל שירותי קפה לבית קפה? זה לא משנה היכן מכונת הקפה ממוקמת, תמיד כדאי לדאוג למי שיתפעל אותה וינקה אותה על מנת לשמור על תחזוקה תקינה ולאפשר בה את השימוש לטווח הארוך.

עלות מול תועלת: הגדרת התקציב

כמה אתם מוכנים להשקיע במכונת קפה מבחינת סכום מינימלי וסכום מקסימלי? בשביל לבחון איך לבחור מכונת קפה לעסק, חשוב שתבינו מה הצרכים המלאים שלכם מהמכונה, ככה שכאשר תיגשו לבצע סקר שוק והשוואת מחירים, תוכלו להבין בין מה למה אתם מבצעים את ההשוואות, שכן טווח המחירים מאוד רחב, וסוגי מכונות הקפה הקיימות גדול מאוד.

אל תשכחו גם שעלותה של מכונת הקפה מהווה רק חלק מהעלות הכוללת, עליכם גם לקחת בחשבון את העלויות של פולי הקפה, הקפסולות, החלב וסוגיו, תחזוקת מכונת הקפה והכוסות במידה ונדרש.

ידני או אוטומט?

ישנן כמה רמות אוטומטיות במכונות קפה.

כדי להחליט: איך לבחור מכונת קפה?, אתם צריכים להבין כמה אתם אוהבים להיות מעורבים בהכנת הקפה.

  • המכונה הידנית– במכונה הידנית יש בוכנה, המספקת לחץ מים לחליטת הקפה, וכך אתם מעורבים בכל שלב ושלב.
  • המכונה החצי אוטומטית– אידיאלית לחובבי קפה שרוצים עבודה נקיה. המכונה פועלת עם משאבה חשמלית שמייצרת את הלחץ להכנת הקפה, אבל עדיין מערבת את המשתמש.
  • האוטומטית– שבה אתם רק לוחצים על כפתור, ו… יש קפה! נפלאות הטכנולוגיה.

שיטת הזנת חומר הגלם

יש שתי שיטות מרכזיות בהזנת חומר גלם של מכונות הקפה:

פולים- בשיטה זו המכונה משתמשת בפולי קפה שלמים, קלויים, וטוחנת אותם רגע לפני הכנת הקפה.

בצורה כזו הקפה הוא הכי טרי והכי טעים, כמו בבית קפה. חוויית שתיית כוס קפה מפולים היא חוויה מענגת במיוחד.

קפסולות- שיטה זו היא פשוטה הרבה יותר וקלה הרבה יותר להכנת הקפה.

בשיטה זו, הקפסולה מכילה את הקפה הטחון בצורה מדודה ומדוייקת, עם תערובת מוכנה מראש וארוזה בכמות הרצויה.

כך שאתם מכינים בפשטות כוס קפה משכרת בלי להסתבך עם כמויות ומינונים.

לחץ המשאבה

המשאבה של מכונת קפה, היא החלק המשמעותי, שגם משפיע על טעם הקפה שמיוצר במכונה.

לחץ המשאבה הוא היכולת של המשאבה, לדחוס את המים הרותחים דרך הקפה בצורה הטובה ביותר.

ככל שהלחץ חזק יותר, כך הקפה טוב יותר וטעים יותר. גם הקצף שמוזרם מעל הקפה, מעיד על איכות המשאבה.

לכן חשוב שתבררו מראש, מהו לחץ המשאבה. לחץ מספק במכונת קפה ביתית טובה הוא 15-16 בר.

חשוב שתדעו. לחץ נמוך מזה, עלול לייצר קפה חלש מדי ולא טעים.

אז לא משתלם לחסוך בנקודה הזו, ולהתפשר על לחץ משאבה נמוך.

נוחות השימוש

מכונת קפה דורשת תחזוקה צפופה, שטיפה אחרי כל שימוש, ונקיון מאבן פעם בתקופה ועוד.

לכן מכונת קפה טובה חייבת להיות נוחה לשימוש, וודאי אם היא מיועדת לשימוש בעסק או בבית שמשתמשים בה הרבה.

הוראות ברורות וקלות ליישום, תחזוקה פשוטה וקלה, כך שהמכונה תעבוד אצלכם ולא אתם אצלה.

מה שעוד עלול לקרות אם המכונה מסובכת לשימוש ולתחזוקה, שהיא אמנם תהיה על השיש אצלכם במטבח ותקטלג אתכם כאנשים ברמה גבוהה, אבל היא לא תבוא לידי שימוש.

כי לא יהיו לכם כח או סבלנות לטפל בה, ולפנק אותה לפי דרישותיה.

עמידות ובטיחות

איך לבחור מכונת קפה? חשוב שהמכונה תיוצר מחומרים איכותיים וחזקים, כך שתחזיק לאורך זמן ארוך.

גם בטיחות היא מעל הכל. למכונה יש תו תקן ישראלי? וודאו זאת כדי להיות בטוחים שהיא מוגנת מסכנת חישמול, שברים העלולים לגרום לפציעה ועוד.

מחיר

מחיר מכונת הקפה משתנה בהתאם לגודל המכונה, ליכולת התפוקה שלה, לחברה המייצרת, לרמת השכלול שלה- מכונת קפה ידנית עולה פחות ממכונת קפה אוטומטית, ועוד.

רצוי לא לחסוך ולקנות מכונה פשוטה, מכיוון שעלול להיות קשר ישיר בין איכות המכונה לעלות שלה.

מכונה זולה עלולה לייצר משקאות לא מדוייקים ופחות טעימים.

וכשברור לכם בדיוק מה אתם צריכים, קל לכם יותר לשלם, כדי לייצר לעצמכם את החוויה של בית קפה בבית.

זיכרו, אתם חוסכים כאן אין ספור יציאות לבית קפה, ומקבלים את אותה חוויה בבית שלכם/ בבית העסק שלכם.

לכן שווה לכם להשקיע, ההוצאות מחזירות את עצמן מהר מאוד.

אחריות

לכל מכונת קפה טוחנת מומלצת יש אחריות. זה וודאי. לא מוכרים בארץ מכשיר חשמלי בכזה מחיר בלי אחריות.

אבל מי נותן את האחריות? מה היא כוללת? כמה מתחייבים לכם גם לעמוד מאחורי ההבטחות? מכירים את המשפט "הבטחנו ולא הבטחנו לקיים"? חבל שתיתקלו בו כשמדובר במכונת הקפה שלכם.

אז איך לבחור מכונת קפה? רכישה אצל חברה שחרטה על דגלה שירות ואחריות ברמה הגבוהה ביותר, תספק לכם מענה כשתפעילו את האחריות, ותטפל בכל בעיה שיש לכם עם המכונה.

לקנות מכונת קפה או להשכיר?

חשוב שתבינו מראש מהם הצרכים שלכם ממכונת קפה, לאחר שעברתם על איך לבחור מכונת קפה לעסק, על מנת שתבינו מה יהיה הכי טוב עבורכם, האם השכרת מכונת קפה, או קנייה.

לעיתים השכירות יותר משתלמת, כמובן בהתאם לצריכת הקםה שלכם, האם מדובר בשימוש ביתי או עסקי, כמובן במגבלת התקציב.

ישנם מקומות שעבור השכרה מאפשרות גם הטבות כאלו ואחרות. בין אם מדובר בקנייה או השכרה מומלץ לבדוק שאתם מקבלים אחריות על מכונת הקפה ושיש שירות לקוחות מהחברה ממנה תרכשו או תשכירו.

טווח המחירים עבור קנייה עשוי לנוע בין 200-10,000 ש"ח, החל מהבסיסית ביותר למקצועית ביותר לצד כלל הגורמים שנלקחים בחשבון ולצד התוספים הנלווים של מכונות הקפה למיניהן.

כמו כן, טווח המחירים עבור השכרה עשוי לנוע בין 100-3,000 ש"ח בחודש, החל מהמכונה הבסיסית הביתית לשימוש יום-יומי בבית ועד למכונה מקצועית.

הכל תלוי במגוון גורמים, בצרכים שלכם, בתקציב שלכם, סוג המכונה, פולים או קפה לטחינה / קפה טחון ועוד.

כמובן שאין תשובה חד משמעית לשאלה, ההחלטה הסופית תלויה בצרכים האישיים שלכם, בגורמים נוספים ובתקציב אותו הגדרתם מלכתחילה.

מומלץ לבחון לעומק את שתי האפשרויות לצד השוואת מחירים מקיפה, קחו בחשבון שייתכן שאולי תרצו להשכיר מכונה לפני קנייה (גם זו אופציה נפוצה מאוד).

איך לבחור מכונת קפה? לדבר עם יזמקו קפה!

ביזמקו קפה עונים לכם על כל השאלות, מתאימים לכם במכירת או השכרת מכונת קפה את המכונה הכי מדוייקת בשבילכם מתוך מבחר מכונות שכולן מיוצרות אצל יצרנים מעולים ובעלי שם.

כל זאת עם שירות מעולה וזמין, ברמה מקצועית ואנושית מהטובות במשק.

הכל כדי שתרגישו בטוחים ורגועים להנות מהקפה שלכם יום יום.

אז למה אתם מחכים? צרו קשר עם יזמקו קפה על כל שאלה, ותתחילו להנות גם אתם מהקפה שלכם!

תגובות
כתיבת תגובה