מכינים את הקפה הביתי המושלם!
המטרה של מכונת קפה היא פשוטה – לשדך בין המים החמים לבין פולי הקפה הטחונים, לסנן את שאריות הפולים ולהעביר את המשקה המוכן אל הכוס. את הטכנולוגיה הבסיסית הזו ניתן למצוא גם במכונות הפשוטות והבסיסיות ביותר, כאשר ככל שמחפשים פונקציות נוספות והפעלה נוחה, כך גם העלות של מכונת הקפה תהיה גבוהה יותר. האם זה אומר שהתוצאה הסופית גם היא תהיה טובה יותר? ובכן, לא בהכרח. הנה כמה נקודות שכדאי לחשוב עליהם כאשר מחפשים מכונת קפה למשרד ולבית.
מכונות קפה להכנת כוס אחת
אלו הדגמים הפופולריים ביותר בישראל, והם כוללים מכונות של יצרנים שונים, אך העיקרון שלהן הוא זהה. מכניסים קפסולה של קפה למכונה, לוחצים על כפתור והמכונה עושה בעצמה את כל העבודה ולאחר כמה שניות מתקבלת כוס אחת של קפה.
היתרון הכי משמעותי של המכונות מהסוג הזה הוא כמובן נוחות השימוש, כך שכל אחד יכול ליהנות מכוס קפה איכותית וטעימה גם בלי ניסיון רב כבריסטה. החיסרון הוא שרוב המכונות מגבילות את אפשרויות השימוש כך שנהיה חייבים להישאר נאמנים למותג אחד של יצרני קפה.
מכונות מהסוג הזה מתאימות גם לבית וגם למשרד, ופעמים רבות ניתן לרכוש חבילות הכוללות את שדרוג המכשיר לצד אספקה שוטפת של קפסולות קפה.
פלנג'ר
את הקנקן הצרפתי החביב הזה נהוג למצוא בעיקר בבתים פרטיים או בבוטיקים של קפה, ופחות בתור מכונת קפה למשרד. עיקרון הפעולה שלו פשוט – מכניסים את פולי הקפה הטחונים, מוסיפים מים חמים, סוגרים ולאחר מספר דקות לוחצים את המסננת כדי להפריד בין המשקה לבין שאריות הפולים הטחונים.
מבין כל הסוגים השונים של מכונות קפה שאפשר למצוא היום בשוק, הפלנג'ר הוא אחת מהאפשרויות הוותיקות והפשוטות ביותר לשימוש. למרות עיקרון הפעולה הפשוט שלו, יש חובבי קפה שנשבעים כי זוהי הדרך הטובה והטעימה ביותר להכין קפה איכותי.
מה ההבדל בין מכונת קפה למשרד ולבית?
כאמור המכונה הנפוצה ביותר לשימוש בישראל היא כזו שמכינה כוס קפה אחת בכל פעם (כמובן אם שמים בצד את בתי הקפה ואת מכונות הבריסטה המקצועיות, שזו קטגוריה אחרת לחלוטין).
הסיבה שהמכונות הללו פופולריות כל כך היא שבסופו של דבר הן מעניקות תוצאה טובה וטעימה בלחיצת כפתור אחת. בדגמים המשוכללים והמתקדמים ניתן לכלול גם מקציף חלב שפועל בצורה פשוטה, ואולי עוד כמה תכונות ותוספות. הסוג הזה של מכונות קפה מתאים לשימוש גם בבית וגם במשרד, אך כאשר רוכשים מכונת קפה לבית לא צריך להסתבך ואפשר להסתפק בדגמים הבסיסיים שיכולים לספק את כמות הקפה לצריכה אישית. לעומת זאת כאשר רוכשים מכונת קפה עבור העסק צריך לקחת בחשבון את נפח כוסות הקפה שהיא תצטרך לספק, ולרכוש בהתאם מכונה שתוכל לעמוד בהספק. עבור עסקים ניתן לרכוש מכונות שכוללות גם פונקציות נוספות כמו מים קרים ומסוננים, סודה וכדומה.
