עזרים שימושיים ליד מכונת הקפה

עזרים שימושיים ליד מכונת הקפה

מזל טוב! קניתם מכונת קפה חדשה והתחלתם לגלות את עולמו המופלא של הקפה. גם אם קודם הייתם רגילים לשתות את הנס קפה הסטנדרטי, הרי כעת אתם תיחשפו לטעמים העשירים של קפה משובח באמת. מהר מאוד גם תגלו את כל אותם "טריקים" קטנים שיסייעו לכם לשדרג את משקה הקפה שלכם, ואם תעשו מחקר זריז, תמצאו כי בשוק ישנם אביזרים שונים שגם הם יוכלו לשפר את החוויה. כדי להקל עליכם, וכדי לקצר במעט את התהליך הזה, ריכזנו כאן כמה עזרים שימושיים שבזכותם כוס הקפה תהפוך להיות איכותית הרבה יותר.

טרמומטר לחלב

הבסיס של כל קפה טוב הוא כמובן מנת האספרסו. כאן לכל אחד ההעדפה שלו, וכל צרכן קפה נהנה מטעמים שונים ומדרגה שונה של חוזק. אך את מנת האספרסו משלים לרוב החלב או החלב המוקצף, וכאן בדרך כלל קיים סטנדרט קבוע. מי ששותה את כוס הקפה שלו עם חלב חם, לא ירצה בדרך כלל לחמם את החלב יתר על המידה או לשרוף אותו. על כן, כדי להשיג את טמפרטורת החלב הרצויה (לא יותר מ-80 מעלות צלזיוס) אפשר להיעזר במד-חום המאפשר להשיג את הטמפרטורה המדויקת. 

דוחסן קפה

עשיתם סקר שוק מעמיק, חיפשתם מכונת קפה מומלצת, ולבסוף השכרתם מכונות קפה לעסק. נהדר! אך האם אתם יודעים למקסם את היכולת שלה על מנת להכין קפה טוב באמת? אם בחרתם מכונת קפסולות, הרי התפעול בדרך כלל מבוצע בלחיצת כפתור, אך אם התחדשתם במכונות בריסטה מקצועיות, תכלול המכונה ידיות חליטה. בידיות אלו שמים את מנת הקפה, ומחברים למכונה, אך לפני זה – האם השתמשתם בדוחסן? כשמו כן הוא, תפקידו של הדוחסן הוא ליצור שכבת קפה דחוסה ולהעלים חורים שדרכם "יברחו" המים. כך למעשה "מכריחים" את המים לעבור דרך הקפה ומקבלים נוזל עשיר. אם לא תדחסו את הקפה כראוי – תקבלו בעיקר מים בטעם של קפה.

חומרי ניקוי למכונה

כל מכונה, ובפרט מכונות קפה לעסק, שבה מכינים משקאות רבים מדי יום, זקוקה לתחזוקה קבועה. אם לא הקפדתם לנקות את הצינורות כראוי, ואם לא ניקיתם את מיכל ההקצפה כנדרש, מהר מאוד גם מכונת קפה מומלצת עלולה להתקלקל או להפיק קפה באיכות ירודה. לכן, אחד העזרים החשובים ביותר שיסייע לכם לשמור על איכות הקפה הוא – חומר ניקוי מומלץ ומקצועי. כיום  ישנם חומרים רבים המאפשרים ניקוי מהיר ונוח בלי צורך לפרק את כל המכונה ולהרכיבה מחדש. כדי לדעת איזה חומר דרוש למכונה שלכם, יש לקרוא היטב את הוראות היצרן ולהתייעץ עם מומחה או עם איש המכירות שסייע לכם.

פינוקים קטנים

לצד האביזרים ההכרחיים (אם תשאלו את מומחי הקפה) שתוארו לעיל, קיימים גם מוצרים משלימים שבזכותם שתיית הקפה תהיה נעימה הרבה יותר. הכוונה כמובן לכלים נאים המותאמים לצרכים השונים של עובדי המשרד ולפינוקים נוספים. ניתן לדוגמה לצייד את פינת הקפה במפזר קקאו או במפזר קינמון, וכיום ניתן למצוא מכלי פיזור הכוללים דיסקיות ליצירת צורות שונות בקפה. מלבד זאת, ניתן גם לצרף תוספים וסירופים להעשרת הטעם, או אפילו לשמור במקרר שמנת מיוחדת לקפה ועוגיות לקינוח. לבריאות!